INGREDIENTEN1 kg (8,4 kopjes) appels5 eieren110 g (0,8 kopjes) bloem snufje zout90 g (0,4 kopjes) suiker30 g (2 eetlepels) gesmolten boter150 ml (0,6 kopjes) melk2 citroenen (sap en schil)16 g (1 theelepel) bakpoederAlmandelMosterdsuikerKaramel
METHODE
Schil de appels en rasp ze fijn. Snijd een paar appels in plakjes om het oppervlak van de taart te bedekken. Besprenkel de appels met vers citroensap en zet apart.
Klop de eieren en suiker door elkaar. Voeg de citroenschil en het zout toe en blijf mixen. Voeg het citroensap, de boter en de melk toe.
Voeg geleidelijk gezeefde bloem en bakpoeder toe. Wanneer alles opgeklopt is, giet je het mengsel in de kom met de appels en vervolgens in de met bakpapier beklede bakvorm.
Schik de appels erop en bestrooi met de amandelen.
Bak op 180 graden gedurende 30-40 minuten.
Je kunt de appeltaart afwerken met karamelsaus of poedersuiker.