Niet alleen van ongare kip kun je flink ziek worden
Als je weleens voedselvergiftiging hebt gehad, hoeven wij je echt niet te vertellen hoe vervelend het is. Je zo min voelen als putwater en niks binnen kunnen houden: het is zeker geen pretje. Daarom geldt ook voor die voedselvergiftiging dat voorkomen beter is dan genezen. Wees daarom ook voorzichtig met deze voedingsmiddelen, want ook van deze onverwachte etenswaren kun je flink ziek worden.
Ook van dit eten kun je voedselvergiftiging krijgen.
Spiegeleieren
Het ziet er zo leuk uit, een spiegelei. Minder leuk is het wanneer je wordt gevloerd door voedselvergiftiging. Salmonella is een van de grootste veroorzakers van voedselvergiftiging en je kunt dit ook door een ietwat ongaar ei oplopen, zoals een spiegelei of een zachtgekookt eitje. Gelukkig is die kans erg klein. Bereid je een ei voor jonge kinderen, zwangere vrouwen, ouderen of iemand met een verzwakt immuunsysteem? Zorg er dan voor dat je het ei helemaal gaar is.
Tonijn
Vaak ruiken we aan iets om te bepalen of het nog goed is. Dus als je tonijn nog normaal ruikt, zal het wel te eten zijn? Helaas, die theorie gaat niet helemaal op. Wanneer rauwe vis onjuist wordt bewaard, krijgen bacteriën de vrije hand en kun je voedselvergiftiging oplopen. Hoe kun je dit voorkomen? Doe je tonijn zo snel mogelijk in de koelkast wanneer je het hebt gekocht en kook de tonijn goed door.
Van welke voedingsmiddelen je ook voedselvergiftiging kunt krijgen? Je leest het op de volgende pagina.
Sla, rucola en andere rauwe bladgroente
De kans is klein, maar ook van sla kun je voedselvergiftiging krijgen. Heb je sla gekocht van de markt? Was het dan grondig voor je het gaat eten. Nogmaals, de kans is klein, maar je groente kan besmet zijn met een bacterie door bijvoorbeeld vogelpoep, kunstmest, teken etc.
Taugé
Eigenlijk is taugé een gekiemd zaadje. Om ervoor te zorgen dat het zaadje ontkiemt, is een vochtige omgeving nodig en daar groeien vaak ook veel bacteriën. “De besmetting vindt meestal plaats in het zaad en wanneer het zaad ontkiemt, komen de bacteriecellen ook in het plantje terecht”, vertelt Dr. Diez-Gonzales aan The Healthy. Opnieuw is de kans klein dat je hierdoor voedselvergiftiging oploopt, maar het kan zeker geen kwaad om de taugé te koken voor je het eet.
Kidneybonen uit blik
In kidneybonen zit een bepaalde proteïne genaamd lectine. Als je kidneybonen eet zonder deze te verwarmen, kan de lectine in tact blijven. En daar is je lichaam niet zo blij mee. Als je lectine binnenkrijg kan je diaree krijgen of erg moeten overgeven. De oplossing? Verwarm de kidneybonen voordat je ze eet.