Ontdek 6 recepten waar je niet zonder kunt, voor smakelijke maaltijden en een afslankuitdaging!
4 kommen watermeloen in blokjes
½ kopje feta
¼ kom ui in blokjes
½ komkommerblokjes
2 theelepels limoensap
Kruiden: peper, zeezout en koriander
Bereiding
Marineer de uien in het citroensap en voeg dan de komkommers en de in blokjes gesneden watermeloen toe.
Bestrooi vervolgens met de kruiden, zet in de koelkast en geniet van je salade!
2 – Groentesalade met sinaasappelschijfjes
Ingrediënten
2 sinaasappels, in plakjes gesneden
4 kommen groene groenten naar keuze
Amandelen, walnoten of kaas (optioneel)
Voor de vinaigrette
½ kopje sinaasappelsap
2 tot 3 eetlepels olijfolie
2 eetlepels balsamicoazijn
Snufje zout en zwarte peper
Bereiding
Gooi de groenten met de sinaasappels in een slakom en breng op smaak met de vinaigrette.
Meng alles voor een homogene weergave en proef en geniet van deze salade die je smaakpapillen zal verrukken met zijn zoete en zoute kant.
3 – Salade met ananas en meloen
Ingrediënten
Kop ananas in plakjes
Kopje watermeloenblokjes
½ kopje rode druiven
Rucola
Voor de vinaigrette
Eetlepel azijn
2 eetlepels olijfolie
¼ kopje sinaasappelsap
2 eetlepels sesamzaad (geroosterd)
2 theelepels Adipolo honing
Bereiding
Doe de rucola over in een grote kom waaraan je de andere ingrediënten voor deze salade toevoegt.
Meng vervolgens met de vinaigrettesaus en bestrooi met de geroosterde sesamzaadjes. Je salade is klaar om te eten!
4 – Salade met feta, uien en kerstomaatjes
Ingrediënten
2 uien, in plakjes gesneden
Kopje kerstomaatjes
Kopje feta
Balsamico azijn
Gehakte walnoten
Groene salade naar keuze
Bereiding
Stel de ingrediënten samen en schik ze op een bedje van groene salade.
Breng vervolgens op smaak met balsamicoazijn en bestrooi met gehakte walnoten. Je kunt gaan zitten
5 – Courgette pastasalade
Ingrediënten
2 kopjes courgette, in plakjes gesneden
1 kop cherrytomaatjes
Kopje geraspte wortelen
Een paar blaadjes munt
Feta kaas
Zelfgemaakte vinaigrettesaus
Bereiding
Meng in een slakom de courgetteplakjes met de geraspte wortelen en cherrytomaatjes.
Voeg vervolgens de zelfgemaakte dressing, feta en muntblaadjes toe (je kunt ze fijnhakken als je ze niet in hun geheel wilt eten).
6 – Salade met komkommers, rucola en blauwe bessen
Ingrediënten
2 kopjes gehakte komkommers
3 kopjes rucola
Kopje bosbessen
Zelfgemaakte vinaigrette
Zonnebloempitten of andere zaden naar keuze
Bereiding
Nadat je de rucola hebt gewassen en fijngehakt, voeg je de komkommerschijfjes en bosbessen toe aan een grote kom en breng je alles op smaak met de zelfgemaakte vinaigrette.
Werk af met wat zonnebloempitten.