Zutaten
Voor het deeg:
150 g boter
3 eieren
300 g bloem
150 ml zure room
1 zakje bakpoeder
120 g suiker
1 el melk
1 citroen, ongewassen, schil
Voor de topping:
800 g appels
een beetje poedersuiker om te bestrooien
Bereiding
1. Roer vervolgens de bloem gemengd met bakpoeder, melk en geraspte citroenschil erdoor. Vul dit beslag in een ingevette, met paneermeel beklede cakevorm of taartvorm.
2. Schil nu de appels, snijd ze in kwarten en in plakjes en giet de zure room over het beslag.
3. Bak ongeveer 40 – 50 minuten op 185 °C, afhankelijk van de oven. Bestrooi de afgekoelde cake met poedersuiker.
Goede smaak