PORCE
4 porties
BEREIDING
30 minuten
KOKEN
1 uur 20 minuten
TOTALE TIJD
1 uur 50 minuten
1 kip in stukken gesneden
2 eetlepels olijfolie
2 uien
250 g champignons
1 theelepel tomatenpuree
30 cl witte wijn
40 cl gedroogde kippenbouillon
2 theelepels gedroogde kippenbouillon
1/2 bosje kervel
1/2 bosje dragon
Hartig
Peper
1 Zout en peper de kip.
2 Verhit de olijfolie in een koekenpan of braadpan. Schroei de kip op middelhoog vuur om en om bruin.
3 Haal uit de pan en zet apart.
4 Snipper de uien en fruit ze in de kippan.
5 Was de champignons en halveer en snijd ze in vieren als ze groot zijn.
6 Voeg de tomaat en witte wijn toe, dan de bouillon en kippenbouillon, breng op smaak met zout en peper.
7 Doe de kip in de pan en breng aan de kook, zet het vuur laag, dek af en laat 1 uur koken.
8 Hak de kruiden fijn.
9 Serveer warm bestrooid met kruiden.