INGREDIËNTEN
3 grote aardappelen;
4 eetlepels kleefrijstmeel;
1 theelepel zout;
2 eetlepels suiker;
geraspte kaas.
METHODE
Schil de aardappelen en snijd ze in rondjes. Stoom de aardappelplakjes tot ze zacht en gaar zijn.
Stamp de gekookte aardappelen fijn met een aardappelstamper en voeg de bloem, zout en suiker toe.
Kneed het aardappeldeeg tot een glad deeg en verdeel het in 7 ballen.
Vorm van elk bolletje een pasteitje, leg wat van de geraspte kaas in het midden, breng dan alle uiteinden van het deeg samen, knijp om de vulling dicht te maken en vorm het pasteitje opnieuw.
Verhit de plantaardige olie en bak elk broodje in 2-3 minuten aan elke kant goudbruin. Laat iets afkoelen en serveer dan.