Ingrediënt
GESCHROEIDE TONIJN IN OLIE
450 gr
EIEREN
3
STROUHANKA
40 gr
GERASPTE PARMEZAANSE KAAS
30 gr
GEHAKTE VERSE PETERSELIE
qb
SALE
qb
KINDER
qb
SONGINO
qb
KERSTADDIES
qb
Het tonijngehaktbrood is een smakelijke en eenvoudige tweede gang, perfect voor de zomer, een originele versie van het klassieke gebakken gehaktbrood, ideaal voor een familie lunch of diner, vergezeld van een seizoensgebonden bijgerecht .
Het recept voor tonijngehaktbrood is eenvoudig: meng een beetje tonijn uit blik, voorgebakken, met eieren, paneermeel, geraspte parmezaan en gehakte peterselie , doe het deeg in een cilindrische vorm , wikkel het in bakpapier en bak het op 180° C gedurende 30 minuten , zet de grillstand nog 5 minuten om een heerlijke externe bruining te krijgen .
Het eindresultaat is een gehaktbrood met een zacht en vochtig centrum, met een heerlijke korst aan de buitenkant, uitstekend om warm, op kamertemperatuur of koud van te genieten, vergezeld van geroosterde groenten, gebakken gratin of verse songin. Salade en kerstomaatjes.
Je kunt het tonijngehaktbrood ook van tevoren bereiden zodat het op het laatste moment klaar is om te eten, en garneren met een saus zoals tartaarsaus, zelfgemaakte mayonaise of guacamole.
Je kunt het tonijngehaktbrood recept naar eigen voorkeur aanpassen door andere ingrediënten toe te voegen zoals olijven, kappertjes en ansjovis voor een hartige toets of door gekookte aardappelen, kruiden, aromatische kruiden of geraspte citrusschil te pureren.
Ontdek hoe je tonijngehaktbrood bereidt met onze stap-voor-stap procedure. Probeer ook andere recepten met tonijn uit blik , zoals tonijn en aardappelgehaktballetjes , tonijn en ricotta gehaktballetjes en courgette en tonijngehaktballetjes .
Hoe maak je tonijngehaktbrood
Stap 1
Laat de tonijn minstens 10 minuten uitlekken in een vergiet
1
.
Stap 2
Doe de goed uitgelekte tonijn in een grote kom, prak met een vork, voeg hele eieren toe
2
toe en meng met een vork.
Stap 3
Voeg de broodkruimels, gehakte verse peterselie en geraspte parmezaan toe.
3
.
Stap 4
Meng de ingrediënten goed, roer met een vork
4
. Voeg een snufje zout en gemalen zwarte peper toe.
Stap 5
Breng het mengsel over op een bakplaat met bakpapier en vorm het gehaktbrood met je handen
5
.
Stap 6
Rol het deeg uit met behulp van het bakpapier
6
om het goed compact te maken.
Stap 7
Sluit de uiteinden en rol ze strak op
7
.
Stap 8
Vouw de opgerolde uiteinden naar beneden
8
en bak het gehaktbrood op de middelste plank van een statische oven op 180°C gedurende 30-35 minuten.
Stap 9
Haal voor de laatste 5 minuten van het bakken het bakpapier van het gehaktbrood en leg het op folie.
9
. Bak opnieuw door de grillfunctie in te stellen en regelmatig te draaien met een vork om gelijkmatig gaar te worden. Laat het buiten de oven afkoelen als het klaar is.
Stap 10
Snijd het gehaktbrood in plakjes en serveer met de songin en cherrytomaatjes.
10
.
Bewaren
Tonijngehaktbrood kan maximaal 2 dagen in de koelkast worden bewaard, verpakt in huishoudfolie of afgesloten in een luchtdichte verpakking. Je kunt de plakjes een paar minuten opwarmen in een pan voordat je ze weer opeet.