INGREDIËNTEN
2 sneetjes oud broodpeterselie
150 g pecorino2 eierenpeper
BEREIDING
1. Verkruimel het broodkruim door de met peper geklopte eieren.
2. Voeg de pecorino toe en vorm een niet te stijf deeg.
3. Vorm gehaktballetjes en bak ze in hete olie.
4. Laat de olie intrekken en bak verder in tomatensaus op smaak gebracht met olie, zout en basilicum.
5. Laat de saus inkoken en serveer.