Hoe bewaar je courgettebeignets
Bewaar overgebleven beignets 3-4 dagen in de koelkast. Verwarm ze opnieuw in een friteuse of oven (om ze knapperig te maken). Je kunt ze ook in de magnetron opwarmen, maar dan blijven ze niet zo knapperig.
Ingrediënten
EIEREN
2
CUCKET
2
BLOEM VOOR ALLE DOELEINDEN
140 g / 1.12 kop
MELK
60 ml / 0.25 kopje
BAKPOMP
1 theelepel
GERASPTE KAAS
40 g
TAKJE
50 g
BRON
ZIE
OLIE
Aanwijzingen
Rasp de courgette met de grovere kant van de rasp in een ondiepe kom.

Voeg de kaas, zout en peper toe aan de eieren. Roer tot het gecombineerd is.

Voeg het bakpoeder en de bloem toe en giet dan de melk erbij.

Meng de ingrediënten met een lepel tot een dik beslag.

Voeg de courgette en gekookte ham toe.

Doop twee lepels in de olie om op te warmen.

Schep het pannenkoekenbeslag met lepels in de hete olie.

Bak tot het gaar en goudkleurig is.