Ingrediënten
OPLOSKOFFIE
2 eetlepels
KOUD WATER
400 ml
MUSK SUIKER
150 gram
VOOR DE AFWERKING
CACAOPOEDER ZONDER SUIKER
qb
Koffiemousse is een koel en verkwikkend dessert met een lepel, perfect om te serveren op warme zomerdagen als een licht en verfrissend tussendoortje of om aan te bieden als een heerlijke after-dinner met vrienden. Het is heel gemakkelijk te bereiden, zelfs voor beginners in de keuken, in een paar eenvoudige stappen met alleen een kom en een paar elektrische mixers.
Om het op tafel te zetten, volstaat het om ijswater te mengen met oploskoffie en kristalsuiker, alles ongeveer 10 minuten te kloppen en dan het opgezwollen en schuimige mengsel in individuele glazen te verdelen: het resultaat zal een express dessert zijn met een dikke en romige consistentie zoals die van een reep snoep, dat je bestrooit met een flinke laag ongezoet cacaopoeder naar smaak en onmiddellijk, zonder een moment te wachten, aan de eters aanbiedt.
Als je wilt, kun je de spumoni versieren met pure chocoladeschilfers of, als er geen veganistische of lactose-intolerante gasten zijn, kun je ze afwerken met een toef slagroom. Liefhebbers kunnen kiezen voor cafeïnevrije koffie of voor een intenser aroma voor mokka: werk altijd met een blender die heel koud uit de koelkast komt.
Voor een superlichte versie zonder suiker kun je stevia of erythritol gebruiken: een natuurlijke zoetstof met een echt te verwaarlozen calorie-inname (ongeveer 0,2 calorieën per gram) en een glycemische index van nul, ideaal voor degenen die om hun figuur geven betekent niet dat ze de zoete omhelzing willen opgeven.
Ontdek hoe je koffieschuim bereidt met stapsgewijze instructies en tips. Als je dit recept lekker vond, probeer dan ook eens koffiemelk of koffiedalgona of probeer andere stimulerende desserts op basis van koffie.
Hoe koffieschuim bereiden.
Stap 1
Giet koud water in een grote kom.
1
.
Stap 2
Voeg de oploskoffie toe
2
.
Stap 3
Meng de kristalsuiker
3
.
Stap 4
Klop alles met een elektrische mixer.
4
gedurende minstens 10 minuten.
Stap 5
Tot slot moet je een gezwollen, dik en schuimig mengsel krijgen.
5
.
Stap 6
Verdeel de spumoni-koffie over individuele kristallen glazen.
6
.
Stap 7
Bestuif het oppervlak met een flinke laag ongezoet cacaopoeder.
7
.
Stap 8
Breng de spumoni naar de tafel.
8
.
Stap 9
Geniet direct van je gekoelde spumoni koffie