Ingrediënten :
1 pond mager rundvlees in blokjes op kamertemperatuur
4 kopjes runderbouillon
1 kop rode wijn (optioneel)
3 wortelen, in blokjes gesneden
3 selderijstengels in plakjes gesneden
1/2 kopje geroosterde paprika’s, in blokjes gesneden
2 aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
1 gele ui, in stukjes gesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 laurierblad
3 takjes verse tijm of 2 theelepels gedroogde tijm
1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
Olijfolie
Zout en peper naar smaak
Instructies :
Gebruik een schone keukenhanddoek of keukenpapier om de blokjes vlees op kamertemperatuur te drogen. Bestrooi de rundvleesblokjes aan alle kanten met zout en peper. Strooi wat bloem op een klein bord en bestrijk alle kanten van de rundvleesblokjes met bloem. Veeg overtollige bloem weg.
Doe de olie in de bodem van een grote pan op middelhoog vuur. Doe er een deel van de rundvleesblokjes in en zorg ervoor dat de pan niet te vol is. Bak de rundvleesblokjes.
Meng in een slowcooker het gebraden rundvlees en alle andere ingrediënten met het sap uit de pan.
Kook op een lage stand gedurende 6 tot 8 uur. Verwijder het laurierblad voor het opdienen. Eet smakelijk!
Met elke lepel van deze dikke en smeuïge stoofpot van rundvlees in de slowcooker ervaar je een prachtige symfonie van smaken en texturen. Mals rundvlees, smaakvolle groenten en een dikke bouillon brengen je naar een plek van warmte en tevredenheid. Bewaar dit recept dus gerust en bereid het voor je geliefden – het is een gegarandeerde manier om blijvende herinneringen aan de eettafel te creëren.