Bij de vele pannen die je in een keukenkast hebt staan, zit vaak een bijpassende deksel. Is deze echter zoek of kapot gegaan tijdens bijvoorbeeld een verhuizing? Of kan je de deksel gewoon niet meer terug vinden? Wees niet getreurd, want er is een hele simpele oplossing om alsnog te koken met een deksel op de pan. Het enige dat je hoeft te doen is even in de oven te kijken.

Ja, ook jij hebt deze simpele oplossing in huis.

Vervangende deksel

Zit je midden in de bereidingen van dat nieuwe kookrecept en zie je plots dat je geen bijpassende deksel bij de hand hebt voor de pan? Pak dan gewoon de bakplaat uit de oven! De deksel van de pan kan gemakkelijk vervangen worden door deze bakplaat. Voor sommigen lijkt dit misschien een vergezochte truc, maar niets is minder waar. In vele grote restaurants gebruiken chefkoks deze truc ook als vervangende deksel op de pan. En ja, dit werkt net zo goed als het gebruik van de deksel zelf.

Ovenhandschoenen

Zorg wel, voordat je de bakplaat op de pan plaatst, dat deze goed schoon is. Vaak kan aan de onderzijde van de bakplaat vuil zitten en dit wil je natuurlijk niet in je vers gekookte gerecht hebben. Let er daarnaast op dat je altijd ovenhandschoenen gebruikt wanneer je de bakplaat van de pan verplaatst. Het metaal van de bakplaat geleidt namelijk, wat ervoor zorgt dat de plaat gloeiendheet kan zijn wanneer je het van de pan afhaalt.

Wil je je bakplaat graag weer spic en span hebben? Kijk dan snel op de volgende pagina voor de simpele tip om een bakplaat weer blinkend schoon te krijgen.

Bakplaat

Om je bakplaat weer spic en span te maken, vul je je gootsteen of een grote bak of teil waar je bakplaat in past met warm water. Voeg hier een half kopje witte azijn en een half kopje baking soda aan toe en leg de aangekoekte bakplaat erin. Voor het sterkere werk kun je ook soda direct op de bakplaat schudden en er een kop azijn overheen gieten. Vul aan met heet water en laat een halfuur staan.

Schoonmaken

Laat de bakplaat een halfuur tot een uur weken. Pak daarna een schuurspons of staalspons (voor het grovere werk) en boen de aangekoekte bakplaat schoon. Door het bruisende water zullen de aangekoekte vlekken gauw verdwijnen. Spoel de bakplaat schoon met water en wat mild afwasmiddel en droog hem af met een oude theedoek. Spoel het water weg door de gootsteen: het reinigt meteen je leidingen en ontstopt vette resten uit de leidingen.

Oven

Is het niet voldoende om alleen de bakplaat schoon te maken, maar is de hele oven vuil? Meng dan gelijke delen baking soda, azijn en warm water in een ovenbestendige kom. Smeer met een schuursponsje de vieste delen in (de onderkant van de oven, bijvoorbeeld. Daar liggen vaak aangekoekte resten). Zet het schaaltje in het midden van de oven en zet deze 45 minuten lang aan op 100 graden Celsius. Laat de oven afkoelen en je kunt al het vet zo wegvegen.