1/2 kop (118 ml) melk
3/4 kop (150 g / 5,3 uncji) suiker
1 kop oploskoffie
1 etlepel azijn
1/2 kop (118 ml) olie
2 kopjes (240 g / 16 uncji) bloem
1/3 kop (35 g / 1,2 uncji) kakao
1 theelepel bakpoeder 1/2 theelepel bakpoeder
wanilia
1 kop (237 ml) woda
Tweede laag:
1/2 kop (100 g / 3,5 ml) suiker
1/2 kop (62 g / 2.2 Oz) bloem
3 eetlepels kakao
1 kop (237 ml) wody
1 1/2 kop (372 ml) melk
1 eetlepel (14,2 g / 0,5 uncji) boter
1 theelepel wanilia
Bereidingsinstructies: 1:
Meng in een kom een half kopje melk met driekwart kopje suiker, een theelepel oploskoffie en een theelepel azijn. Klop de ingrediënten tot alles goed gemengd is, voeg dan een half kopje olie toe en klop tot gecombineerd.
Voeg twee kopjes bloem, een theelepel bakpoeder, een halve theelepel bakpoeder en een derde van een kopje cacaopoeder toe. Voeg na het zeven van de droge ingrediënten een kopje water toe en begin te mixen tot een gladde massa, voeg een theelepel vanille-essence toe en meng tot het deeg glad en vrij van klontjes is.
Vet een ronde bakplaat in met olie en bekleed deze met bakpapier, giet het deeg erin en bak in een voorverwarmde oven op 170°C gedurende 30 minuten of tot een satéprikker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Laat de cake na het bakken afkoelen in de vorm. Voeg in een middelgrote pan een half kopje suiker, 3 eetlepels cacaopoeder, een half kopje bloem, een kopje water en anderhalve kop melk toe en meng goed tot een gladde massa.
Zet op middelhoog vuur en roer constant tot de massa begint te koken en dikker wordt. Voeg een eetlepel boter en vanille-extract toe en roer ongeveer 2 minuten goed door. Haal van het vuur en giet over de afgekoelde cake (nog in de pan). Verdeel het gelijkmatig en bedek de bovenkant met plasticfolie zodat het niet uitdroogt als het afkoelt.
Zet het minimaal 30 minuten in de koelkast. Eenmaal afgekoeld, uit de koelkast halen en bestrooien met geraspte chocolade. Haal uit de pan en serveer.
Snijd en geniet