Ingrediënten:
1 vel bevroren bladerdeeg, ontdooid
Vlaroom
1 1/2 kopje melk
1/2 kopje suiker
snufje zout
1 theelepel vanille-extract
3 eetlepels maizena
3 eidooiers, losgeklopt
1 eetlepel boter
1 kopje arequipe of dulce de leche
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 400F.
- Bekleed 2 bakplaten met bakpapier en zet apart.
- Snijd het deeg in 3 reepjes langs de vouwen. Leg ze op een bakplaat en prik met een vork een paar gaatjes in elk deeg. Bak 15 minuten of tot ze goudbruin zijn. Laat afkoelen op een rooster.
- Doe de melk in een middelgrote pan en breng aan de kook. Klop ondertussen de suiker, maizena en zout in een kleine kom door elkaar.
- Voeg geleidelijk het maizenamengsel toe aan de melk en kook, onder regelmatig roeren, ongeveer 6 minuten of tot het ingedikt is. Klop de eidooiers los en kook nog 2 minuten, onder regelmatig roeren.
- Voeg het vanille-extract en de boter toe en haal van het vuur.
- Laat afkoelen tot kamertemperatuur, dek af en zet in de koelkast tot gebruik.