Dit brood van 5 minuten dat niet gekneed wordt, is een snelle en gemakkelijke manier om thuis vers brood te bakken zonder dat je je hoeft bezig te houden met traditionele broodbereidingsmethoden. Dit brood is gemaakt met slechts vijf eenvoudige ingrediënten: bloem, water, suiker, gist en zout. Het duurt slechts vijf minuten om de ingrediënten te mengen en vervolgens laat men het deeg rijzen. Het is ideaal voor iedereen die van de smaak van vers brood houdt, maar zich geen zorgen wil maken over de bereiding ervan. Broodvrij brood is ook een geweldige optie voor mensen die nieuw zijn in het bakken van brood, omdat het heel eenvoudig en duidelijk is. Als je op zoek bent naar een heerlijk en gemakkelijk te maken broodrecept (en geen energie wilt verspillen aan kneden!), dan is dit recept iets voor jou!
Tips
Zorg ervoor dat het water warm aanvoelt. Als het te koud is, zal de gist niet effectief zijn. Als het te heet is, dood je de gist.
Bak het brood voor het beste resultaat in een pan met dikke bodem (zoals een gietijzeren pan of Dutch oven). Om het brood in de pan te laten zakken zonder aan te branden, kunt u een perkamentpapierhanger gebruiken.
Als u kopjes gebruikt om bloem af te meten, gebruik dan de methode „lepel en niveau“.
De pan zal erg heet zijn, dus zorg ervoor dat je handschoenen draagt als je het brood uit de oven haalt!
Het recept zal zeker meer succes hebben als je de ingrediënten op gewicht weegt!
Kan ik dit van tevoren doen?
Brooddeeg is maximaal twee dagen houdbaar in de koelkast. Haal uit de koelkast, laat op kamertemperatuur komen en laat 90 minuten rijzen en bakken.
Hoe bewaar je ongekned brood?
Bewaar brood stevig verpakt in plasticfolie (of in een luchtdichte verpakking) voor maximaal 3 dagen. Rooster of verwarm opnieuw in de oven om de korst weer knapperig te maken.
Ingrediënt
Mouka
400 gr
Teplá voda
Inhoud 00 ml
Suché droždí
5 gr
Cukr
1/2 lžičky
Sůl
1 lžička
Instrument
Mouku smícháme s droždím, cukrem a solí.
Krok 1 Zoekertjes
Postupně přidávejte moučnou směs do teplé vody. Dobře promíchejte.
Krok 2 Zoekertjes
Zakryjte potravinářskou fólií a nechte 15 minut stát.
Krok 3
Odstraňte přilnavost a promíchejte těsto mokrou stěrkou. Opět přikryjeme potravinářskou fólií a necháme 6 až 24 hodin odpočinout v lednici.
Krok 4
Opatrně odstraňte přilnavou fólii.
Krok 5 Zoekertjes
Těsto přendejte na pracovní plochu posypanou trochou mouky.
Krok 6
Těsto roztáhněte na obdélník a posypte další moukou.
Krok 7
Přeložte horní konec dolů a spodní okraj nahoru, jako byste skládali písmeno. Zatlačte prsty do těsta. Přehněte pravý konec směrem ke středu a levý konec směrem ke středu a vytvořte čtverec.
Krok 8
Zvedněte těsto z desky, posypte další moukou a opakujte kroky ještě jednou.
Krok 9
Do mísy dejte kuchyňskou utěrku, posypte moukou a vložte dovnitř těsto. Přikryjeme a necháme 90 minut odpočívat.
Stap 10
Verwarm een pot of pan in de oven tot 230ºC (450ºF). Giet het beslag in een hete pan, dek af en bak 30 minuten. Verwijder het deksel en bak nog 20 minuten op 425 ° F (220 ° C).
Stap 11
Dienen.