Boterkoekjes zijn gemakkelijk te maken en uw kinderen zullen er altijd om vragen, zodat u geen verpakte goederen hoeft te kopen.
Hoe maak je oma’s boterkoekjes !!
Ingrediënt:
- 150 g zachte boter
- 100 g suiker
- ei _
- 1 theelepel vanillesuiker
- 1 snufje zout
- 20/30 g suiker voor het bestrooien van de koekjes
- 1 theelepel bakpoeder
- 160 g bloem
voorbereiding:
Giet 150 g boter in een kom en meng met een elektrische garde.
Voeg zout, vanillesuiker en 100 g suiker toe en meng
Voeg het ei toe en meng
Giet 250 g bloem in een kom.
Voeg bakpoeder toe en meng
Zeef de bloem en het bakpoeder met een spatel op de boter, het zout en de suiker.
Let op: Houd 3 eetlepels bloem apart
Giet 3 eetlepels bloem op het werkblad en leg het deeg erop
Goed mengen
Druk het deeg met een deegroller plat tot een rechthoekige vorm van 7-8 mm dik
Bestrooi het oppervlak met suiker en blijf het deeg egaliseren met een deegroller
Steek koekjes uit met een uitsteekvormpje
Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat
bakpapier en bak 12 minuten op 200 °C
De boterkoekjes zijn klaar.
Eet smakelijk