Donuts met hazelnootroom zijn delicate en heerlijke gistcakes die je kunt maken in plaats van klassieke gefrituurde donuts voor het ontbijt of als lekker tussendoortje : ze zullen jong en oud aanspreken. Om ze te maken, hebben we een deeg gemaakt van melk, suiker, ei, droge biergist, bloem en zout. Na de rijsfase krijgen we balletjes uit het deeg, die we vullen met notencrème. De donuts worden vervolgens goudbruin gebakken en in suiker gedoopt, klaar om van te genieten. Hier leest u hoe u ze maakt.
Ingrediënten
Bloem 00
300 gr
Warme melk
140 ml
Suiker
45 gr
Droge biergist
5 gr
Verkoop
5 gr
Hazelnoot crème
naar smaak in de vulling
Basdaalsuiker
smaak op brood
Hoe maak je donuts met hazelnootroom?
Giet warme melk in een kom. Voeg suiker, eieren, gedroogde biergist toe en meng.
Meng bloem met zout en giet het mengsel erbij. Kneed met je handen om een glad en compact deeg te krijgen. Laat het 1 uur rijzen.
Vorm 10 balletjes van het deeg en laat ze 20 minuten rijzen.
Rol elk balletje uit tot een rechthoek en giet in het midden een reep hazelnootcrème.
Vouw de randen van de rechthoek naar het midden en omsluit ze in een donut. Maak meer donuts.
Laat ze 20 minuten rijzen.
Bak ze in hete olie tot ze goudbruin zijn en wentel ze vervolgens door de suiker.
Opslagruimte
Je kunt donuts met hazelnootroom 1 dag in een voedselzak bewaren, maar het is raadzaam om ze direct na bereiding te consumeren.