Ingrediënten:
80 g boter
100 g bloem
500 ml melk
Zout en peper om op smaak te brengen
1/2 theelepel nootmuskaat
50 g kaas naar keuze
100 g ham in kleine blokjes gesneden
Eierschuim, bloem en paneermeel om te bestrooien.
Bereiding
Smelt de boter en kook hierin de bloem tot de boter volledig gesmolten is. Voeg al kloppend en voortdurend kloppend de melk toe en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Laat 3-5 minuten koken tot het is ingedikt. Voeg de ham en kaas toe en verdeel het melkmengsel over een kleine vorm, dek af met plasticfolie en zet 30 minuten in de koelkast.
Snijd in 10-12 stukken, bestuif ze met bloem, doop ze in de zeep en bedek ze met paneermeel om ze helemaal te bedekken.
Verhit de olie in een koekenpan tot 180C/350F en bak de melknuggets 3-4 minuten tot ze goudbruin zijn.
Laat uitlekken op keukenpapier en serveer dit heerlijke gerecht.