Ingrediënten voor het koken:
makreel – 800 g;
Ui – 1 stuk;
Wortel – 1 stuk;
Bulgaarse peper – 1 stuk;
Peterselie – een half bosje;
Citroensap – 2 eetlepels. L.;
Zonnebloemolie – 3 eetlepels. L.;
Sojasaus – 2 eetlepels. L.;
Zout – naar smaak;
Gemalen zwarte peper (naar smaak).
Bereiding stap voor stap:
ontdooi de vis, maak een snee langs de rugvin, maak de vis hiermee schoon (de filets moeten eruit komen).
Giet citroensap en sojasaus over de filet en laat 20 minuten marineren.
Snijd de uien en paprika’s fijn, rasp de wortelen, meng, zout en peper.
Bak in plantaardige olie tot halverwege.
Leg de gebakken groenten op de visfilets, bestrooi met groen en vorm er een rolletje van.
Bestrijk de folie met olie, leg de vis erop en omwikkel de randen van de folie.
Bak 40 minuten in de oven op 180 graden.
Het heerlijke gerecht is klaar. Eet smakelijk!