Ingrediënten voor het koken:
bloem;
kefir – 1 kopje;
soda en azijn (voor het blussen) – 1 theelepel;
kaas – 1 pakje;
cottage cheese (stuk);
zout – ½ theelepel;
suiker – ½ theelepel;
knoflook – 2 teentjes.
Stap-voor-stap bereiding.
Voeg bloem toe, kneed (het deeg mag niet stijf zijn), vorm een bal, wikkel in huishoudfolie, laat 30 minuten staan.
Verdeel het deeg in 4 gelijke delen, rol de koeken uit (ze moeten dun zijn).
Bereiding van de vulling: rasp harde kaas, pers knoflook door een pers. Voeg de knoflook en geraspte ui toe aan de kaas, breng op smaak met zout en meng.
Doe de vulling in het midden van elk taartje, sluit de randen, druk een beetje aan.
Gebruik een koekenpan met dikke bodem, bak ze in een droge koekenpan 8-10 minuten aan elke kant.
Eet smakelijk!