Om de cakes te bereiden heb je nodig:
eieren – 3 stuks;
gecondenseerde melk – 1 blikje;
bloem – 1 kopje;
bakpoeder – 10 g.
Voor de room heb je nodig:
boter – 100 g;
gecondenseerde melk (gekookt) – 1 blikje;
kokosschaafsel – 20 g.
Bereiding stap voor stap:
Klop de eieren met de gecondenseerde melk met een mixer op gemiddelde snelheid.
Voeg langzaam de bloem en het bakpoeder toe.
Verdeel het deeg in 3 delen.
Vet een ovenschaal in met olie en giet het 3e deel van het beslag erin.
Verwarm de oven op 180 graden, bak 12 minuten (je bakt dus 3 cakes).
Bereiding van de room: maak de boter zacht, klop met een mixer de gekookte gecondenseerde melk erdoor.
Bestrijk de cakejes met de room, laat ook over om de bovenkant en zijkanten te versieren.
Versier met kokosschaafsel.
Zet de cake 2 uur in de koelkast om hem soepel en zacht te maken.
Eet smakelijk!