Ingrediënten voor het koken:
aardappelen – 5-6 stuks;
bloem – 300 g;
wortelen – 1 stuks;
ui – 1 stuks;
plantaardige olie;
water – 1/2 kopje;
dille, peterselie.
Peper (naar smaak);
Zout (naar smaak).
Stap-voor-stap bereiding.
Pel de ui en snipper hem fijn.
Wortelen raspen en bakken in 2 el. l olijfolie.
Wortelen combineren met aardappelen, mengen.
Zout het water, voeg 1 el. l plantaardige olie toe.
Voeg langzaam bloem toe aan het water en kneed het deeg.
Laat het deeg 10-15 minuten rusten.
Rol het deeg uit, verdeel het in vierkanten.
Breng aardappelvulling aan op de deeghelften, plak ze aan elkaar.
Zet een stoompan klaar, laat 15-20 minuten koken.
Zout de aardappelen met een beetje olie, peper, voeg gehakte groenten toe.