Om het deeg voor een portie cakes (30 stuks) te bereiden, moet je de volgende ingrediënten nemen:
melk – 0,5 kop;
droge gist – 1 pakje;
bloem – 21 eetlepels. L.;
suiker – 4 eetlepels. L.;
eieren – 2 stuks;
olie – 2/3 eetlepels;
zout (een snufje).
Bereiding stap voor stap:
Verwarm de melk, los de gist erin op.
Voeg de suiker en 6 eetlepels bloem toe
. Meng goed, dek af en laat een half uur op een warme plaats staan.
Klop de eieren los, voeg zout toe en voeg toe aan het beslag.
Voeg olie toe aan het deeg, voeg meer bloem toe, kneed goed.
Dek het deeg af, laat weer een half uur staan.
Haal eruit en bereid de vulling.
Verdeel het deeg in kleinere stukken, vorm de taartpunten, plak de vulling erop en laat 15 minuten rusten.
Bak de taarten: bestrijk ze met eigeel, bak ze 25 minuten op 180 graden.
De taartjes bakken: niet invetten met eigeel, bakken in een verwarmde pan met olie.
De taartjes worden niet lang oud en verliezen hun smaak niet.
Lekker!