Ingrediënten (voor een pot van 1 liter):
makreel – 2 stuks;
zonnebloemolie – 2 eetlepels 1;
ui – 1 stuks;
wortel – 1 stuks;
laurier – 2 stuks;
peper – 4 stuks;
zout (naar smaak).
Recept stap voor stap:
ontdooi de vis, maak hem schoon van de ingewanden, vinnen, staart, kop, snijd hem in stukken.
Pel de ui, snijd in kleine stukjes.
Schil de wortelen, rasp ze op een grove rasp.
Wrijf de vis in met zout en peper.
Zet een pot klaar, doe de vis erin.
Doe het laurierblad en de peperkorrels in de pot, giet de olie erbij.
Sluit het potje nu af met folie.
Leg het blikje vis op een bakplaat en zet het in de oven.
Zet nu op 200 graden en laat 35-40 minuten bakken.
Eet smakelijk!