Ingrediënten:
varkensborst – 1,5 kg;
knoflook – 1-2 koppen;
kruiden (voor varkensvlees);
zwarte peper (grof gemalen);
zout (naar smaak).
Bereiding stap voor stap:
snijd de varkensbuik in stukken.
Pel de knoflook, pers door een pers.
Wrijf de varkensbuik in met de kruiden, knoflook, zout en peper.
Marineer gedurende 1 uur.
Leg de pakketjes in elkaar en leg de borst erin.
Laat de lucht eruit, bind goed vast.
Neem een pan, giet er water in en leg het pakketje erin.
Kook 2 uur op laag vuur.
Laat afkoelen in het water.
Haal het gerecht eruit, wikkel het in folie en zet het in de koelkast.
Eet smakelijk!