Kookingrediënten:
kipschnitzel – 500 g;
ei – 4 stuks;
ui – 100 g;
boekweitgrutten – 300 g;
groene ui – 20 g;
knoflook – 10 g;
gemalen zwarte peper (naar smaak);
zout (naar smaak).
Stap voor stap bereiden.
Maal de kipfilet fijn in een vleesmolen.
Maal de gekookte boekweit en knoflook fijn in een vleesmolen.
Pel de ui, snijd in kleine blokjes en bak goudbruin in olie.
Voeg de ui, het ei, zout en peper toe aan het gehakt, meng (het mengsel mag niet kleverig zijn).
Kook 3 eieren, laat afkoelen en hak fijn.
Snipper groene uien, meng met de eieren.
Vorm met vulling.
Bak ze op middelhoog vuur aan beide kanten gaar.
Lekker!