Ingrediënten voor de vulling:
boter – 25 g;
gesmolten kwark – 130 g;
kippeneieren (gekookt) – 2 stuks;
knoflook – 1 teentje;
harde kaas – 20 g;
peterselie – (bosje);
zout – (naar smaak).
Stap voor stap bereiden.
Pel de ui en hak deze ook fijn.
Combineer het vlees, de ui en het paneermeel, breng op smaak met zout en peper en meng.
Klop het gehakt goed door (ongeveer 15 keer) en zet het in de koelkast.
Bereiding van de vulling: rasp de boter, het ei, de smeltkaas en de knoflook op een fijne rasp, hak de peterselie fijn; meng alle ingrediënten, zout, meng; rol deze massa tot een worst.
Spreid huishoudfolie uit op het werkvlak, leg het gehakt erop, druk het plat tot een rechthoek en leg de vulling erop.
Vorm er een rolletje van.
Rasp de kaas op een grove rasp en strooi over de rol.
Verwarm de oven op 200 graden en bak 20-25 minuten.
Eet smakelijk!