Ingrediënten voor het koken:
makreel – 2 stuks;
knoflook – 6 teentjes;
tomel – 2 stuks;
sinaasappel – 2 stuks;
droge witte wijn – 50 ml;
plantaardige olie – 30 ml;
laurier – 3 stuks;
zout (naar smaak);
peper (naar smaak).
Bereiding stap voor stap.
Was de tomaat en sinaasappel en snijd in stukjes.
Doe het gesneden fruit en de knoflook over in een ovenschaal.
Voeg het laurierblad, peper en zout naar smaak toe.
Ontdoe de makreel van ingewanden, snijd de vinnen en de kop eraf.
Verdeel de vis in stukken, doe over op de bakplaat met de andere ingrediënten.
Giet olie over alles, voeg wijn toe.
Verwarm de oven en bak 35-40 minuten.
Eet smakelijk!