Voor het koken heb je nodig:
rundvlees – 500 g;
ui – 1 stuks;
olie – 2 eetlepels. Om
de roomsaus te bereiden heb je nodig:
bloem – 1 eetlepel. L.;
room – 100 g;
Provençaalse kruiden (naar smaak);
knoflook – 2 teentjes.
Voor de tomatensaus heb je nodig:
tomatenpuree – 1 theelepel;
zure room – 2 eetlepels. L.;
water (warm) – 0,5 kopjes;
bloem – 1 eetlepel l.
Stap-voor-stap bereiding.
Giet 2 eetlepels olie in een bak, leg het vlees erop.
Pel en snijd de ui in blokjes, doe in een kom en meng.
Dek de schaal af met een deksel.
Verwarm de oven tot 180 graden en bak het vlees 2 uur.
Kruid nu het vlees met zout en peper en meng.
Bereid de roomsaus: meng de room met de bloem, meng goed zodat er geen klontjes zijn, hak de knoflook fijn, voeg toe aan de saus, voeg de kruiden toe, meng.
Voeg de roomsaus toe aan het vlees, meng en bak het een half uur in de oven.
Als je niet van roomsaus houdt, kun je deze vervangen door tomatensaus.
Bereid de tomatensaus: klop de bloem in warm water, voeg de zure room en tomatenpuree toe.
Eet smakelijk!