Kookingrediënten:
bevroren makreel – 3 stuks;
eieren – 2 stuks;
kaas – 50 g;
citroen – ½ stuks;
citroenrasp – 1 theelepel;
peterselie – 5 takjes;
knoflook – 1 teentje;
peper (naar smaak);
zout (naar smaak).
Bereiden.
Kook de eieren, laat ze afkoelen, pel ze en rasp ze op een fijne rasp.
Rasp de kaas op een fijne rasp.
Hak de peterselie fijn.
Rasp de citroenschil op een fijne rasp, pers de knoflook door een pers.
Meng de schil, citroen en knoflook.
Meng de ingrediënten voor de vulling, breng op smaak met zout en peper.
Vul de vis, leg op folie, besprenkel met citroensap, pak in en laat de lucht erin.
Bak de vis een half uur op 180 graden, haal hem eruit, vouw de folie open en bak hem nog 5 minuten.
Eet smakelijk!