Ingrediënten:
vet – 1 kg;
ui – 1 stuk;
wortel – 1 stuk;
ei – 1 stuk;
gedroogde knoflook – 1/3 theelepel;
gerookt paprikapoeder – 1,5 theelepel;
komijn – 0,5 theelepel;
zwarte peper (naar smaak);
zout – 0,5 theelepel.
Bereiden.
Maak de ui schoon en snipper hem fijn.
Schil de wortelen en rasp ze op een grove rasp.
Voeg peper, zout, paprikapoeder, komijn en gedroogde knoflook toe aan het gehakte vet, meng goed en laat een half uur staan.
Voeg de eieren toe aan het spekvet, meng.
Snijd de bakhoes door, verdeel de reuzel in twee delen, wikkel de hoes eromheen zodat er geen lucht bij kan en bind beide kanten vast. Doe hetzelfde met het andere deel van de reuzel.
Bak een uur in de oven op 170 graden.
Laat volledig afkoelen.
Zet 7-8 uur in de koelkast en druk aan.
Smakelijk!