Ingrediënten (voor 6 stukken):
zalm (licht gezouten) – 250 g;
zwart brood (baksteen) – 1 stuk;
komkommers – 2 stukken;
avocado – 1 stuk;
olijven – 6 stukken;
citroen – de helft;
zout (naar smaak).
Stap voor stap bereiden:
haal het vruchtvlees uit de avocado, pers hier het sap van een halve citroen uit, voeg zout toe en pureer tot een gladde massa.
Snijd de komkommer in dunne plakjes.
Verwijder de korst volledig van het brood (als het brood niet gesneden is, snijd het dan in plakjes).
Snijd de vis zo dat de grootte overeenkomt met het brood.
Verdeel de avocadopasta over de sneetjes brood en smeer goed uit.
Schik de vierkantjes vis.
Rijg de komkommerschijfjes aan tandenstokers zodat ze de vorm van zeilen hebben en bevestig ze aan de vis.
Garneer de tong met olijven.
Eet smakelijk! Roosvormige sandwiches met rode vis
Verfijnde en toepasselijk vormgegeven eenpans sandwiches zullen elke feestelijke gebeurtenis versieren.
Ingrediënten (voor 6 stuks):
rode vis (licht gezouten) – 150 g;
geroosterd brood – 6 stuks;
roomkaas – 100 g;
komkommers – 2 stuks;
olijfolie – 1 el. l.
Stap voor stap bereiden.
Vet de bodems voor de broodjes in met olijfolie en bak ze een half uur in de oven op 180 graden.
Was de komkommers en snijd ze in reepjes.
Doe de kaas op de broodhelften en smeer gelijkmatig uit.
Vorm van de plakjes vis rolletjes.
Verdeel de komkommerrietjes over de rand van het platbrood zodat er een ring ontstaat.
Leg een visrolletje in het midden.
Zet een uur in de koelkast.
Eet smakelijk!