Ingrediënten voor het koken:
ham – 100 g;
champignons – 6 stuks;
eieren – 2 stuks;
aardappelen – 2 stuks;
kaas – 50 g;
groene erwten (uit blik) – 100 g;
ingemaakte komkommers – 2 stuks;
groene uien;
mayonaise (naar smaak);
olie;
zout (naar smaak).
Bereiding stap voor stap.
Schil de aardappelen en snijd ze in noedels.
Giet olie in een pan, bak de aardappelen, leg ze uit en laat ze afkoelen.
Was de champignons en snijd ze in kleine plakjes.
Doe de champignons in de pan, giet een beetje olie in de pan, bak een paar minuten, laat afkoelen en verwijder overtollig vet met keukenpapier.
Snijd de komkommers in blokjes, de ham in noedels en rasp de kaas.
Meng de eieren, ham en komkommers door elkaar.
Voeg nu de erwten, kaas en champignons toe, zout en meng.
Garneer de salade met mayonaise.
Leg op een bord en garneer met aardappelen en gesnipperde uien.
Eet smakelijk!