Ingrediënten:
olie – 200 g;
bloem – 270 g;
eieren – 4 stuks;
suiker – 170 g;
citroen – 1 stuks;
kurkuma – ½ theelepel;
bakpoeder – 1 theelepel;
vanillesuiker – 1 pakje.
Stap-voor-stap bereiding.
Voeg aan de eidooiers suiker, vanillesuiker, zacht geworden gehakte boter, schil en citroensap toe en klop met een mixer.
Meng de bloem, kurkuma en bakpoeder erdoor, zeef en voeg langzaam toe aan het mengsel.
Voeg een snufje zout toe aan de eiwitten en klop goed.
Voeg de twee massa’s samen en meng.
Bak 1 uur op 170 graden. Eet smakelijk!