Ingrediënten:
water – 45 ml;
invertsiroop – 175 g;
poedersuiker (fijngemalen) – 900 g;
gelatine – 15 g;
vanilline – 1 theelepel;
citroenzuur (een beetje);
Stap voor stap bereiden:
invertsiroop bereiden: 1 glas water + 500 g suiker, aan de kook brengen + 1 theelepel citroenzuur, 15 minuten koken, roeren + 1 theelepel soda, nog 5 minuten koken. Soda, nog 5 minuten koken.
Voeg water toe aan de gelatine, wacht even, giet er dan een beetje heet water bij en laat staan tot het is opgelost.
Giet de invertsiroop bij de gelatine, roer.
Meng de vanilline met de poedersuiker en het citroenzuur.
Maak een kuiltje in het midden van de poedersuiker en giet de siroop en gelatine erin.
Kneed nu het deeg (je kunt chocolade, gecondenseerde melk, honing… toevoegen).
Plaats de afgewerkte putty in de koelkast. De houdbaarheidsdatum is 14 dagen.
Fantaseer en maak unieke taarten met behulp van deze prachtige putty.