Ingrediënten:
kippenlever – 500 g;
zure room (kan worden vervangen door mayonaise) – 4-5 eetlepels. L.;
bloem – 4 eetlepels. L.;
eieren – 3 stuks;
plantaardige olie (om te bakken);
knoflook – 3-4 teentjes;
kruiden (naar smaak);
zout (naar smaak).
Stap voor stap bereiden.
Bereid het deeg: meng de eieren, zure room, knoflook, bloem, zout, meng met een vork.
Was en reinig de lever van de pilaf, hak fijn, stamp een beetje, wrijf in met kruiden.
Doop de stukjes lever in het beslag.
Verhit de olie in een koekenpan, leg de stukken erin.
Bak ze onder het deksel aan beide kanten gaar.
Je kunt het gerecht versieren met groentjes. Eet smakelijk!