Ingrediënten voor het bereiden van het deeg:
eieren – 2 stuks;
bloem – 4 kopjes;
zure room (25%) – 6 eetlepels. L.;
margarine – 150 g;
bakpoeder voor deeg – 0,5 theelepel;
suiker – 4 eetlepels. L.;
zout – 0,5 theelepel.
Ingrediënten voor de bereiding van de vulling:
ei – 1 pk;
pan – 0,5 kg
bloem – 1-2 eetlepels. L.;
suiker – 3 eetlepels. L.;
vanillesuiker (naar smaak).
Stap-voor-stap bereiding.
Voeg zure room en zout toe aan dit mengsel en meng.
Zeef de bloem, meng met bakpoeder en voeg toe aan het mengsel.
Kneed het deeg, rol het tot een bal en laat het een uur rusten.
Bereid de vulling: meng alle ingrediënten, roer.
Rol het deeg uit, druk de ronde vormpjes uit tot knuppels.
Leg de vulling op een deel van het werkstuk, omwikkel het met het andere deel, plak het vast en laat het midden open.
Vorm alle bladen op deze manier, bestrijk ze met ei.
Bereid een bakplaat voor, vet hem in met olie en leg de pasteitjes erop.
Bak 25 minuten op 180 graden.
Smakelijk!