Je hebt nodig:
Banaan – 4 stuks;
Tarwebloem – 200 g;
Geraffineerde olie – 60 ml;
Suiker – 100 gr.;
Soda – 0,5 tl;
Bakpoeder voor deeg – 1 tl;
Vanilline – 10 g;
Zout;
Gehakte noten – 100 gr.
Meng bananen, vanille en olie.
Meng in een andere kom bloem, suiker, zuiveringszout, bakpoeder en een snufje zout.
Meng de bananen met de droge ingrediënten.
Voeg vervolgens de noten toe aan het mengsel.
Neem een bakvorm en bekleed deze met perkament. Je kunt de randen ook invetten met olie.
Doe het mengsel in een ovenschaal.
Bak 50 minuten op 180 graden. Er moet een gouden korstje ontstaan.
Controleer de gaarheid met een houten stokje, er mag geen deeg op zitten.
Fijne theekransjes!