Je hebt nodig:
Boter – 100 g;
Tarwebloem – 250 g;
Water – 100 ml;
Eigeel – 1 stuk;
Kippenvlees – 700 g;
Ui – 2 stukken;
Sesam voor garnering;
Keukenzout;
Gemalen peper.
Bereidingswijze:
Neem een pan, voeg 250 gr. bloem en 1/3 theelepel zout toe. Zout
Rasp de boter op een grote rasp en voeg toe aan de bloem.
Voeg onder voortdurend roeren geleidelijk 100 ml water toe. Kneed het deeg niet te lang. Laat het deeg een half uur in de koelkast rusten.
Snijd voor de vulling de ui in kleine blokjes.
Snijd de kip in kleine blokjes. Meng alles door elkaar en voeg de kruiden toe.
Verdeel het deeg in 2 delen.
Rol de ene helft uit tot een dikke reep en verdeel deze in 7 delen.
Rol elk deel uit tot een dunne laag met een diameter van 10 cm.
Leg de vulling in het midden. Plak de samsa kruislings vast. Zo krijg je een driehoek.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Leg de afgewerkte producten op de bakplaat.
Bestrijk de samsa met eigeel en bestrooi met sesamzaad voor de schoonheid.
Bak gedurende 40-45 minuten. bij een temperatuur van 180 gr.
Lekker!