Ingrediënten:
vis naar eigen smaak (wijting, heek, Argentijnse vis) – 1 kg;
kippeneieren – 3 stuks;
ui – 2 stuks;
zout;
peper;
meel – 4 eetlepels. L.;
Zelfgemaakte mayonaise – 4 eetlepels. L.;
Olie om te bakken.
Bereidingswijze.
Snijd de ui in kleine blokjes.
Meng alle ingrediënten tot een homogene massa.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en begin de filets uit te lepelen. Je moet bakken tot er een gouden korstje ontstaat.
Je kunt elke vis gebruiken die je lekker vindt om deze koteletten te maken.
Eet smakelijk!