Je hebt nodig:
Buik of varkensborst – 2 kg;
Keukenzout – 4 eetlepels;
Drinkwater – 2 liter;
Peper met erwten – 1 eetlepel;
Laurierblad – 5 stuks;
Kerrie kruiden – 1 theelepel;
Gemalen zwarte peper – 1 theelepel;
Knoflook – 2 koppen;
Hop kruiden – suneli – 1 theelepel.
Bereidingswijze. De huid hoeft niet te worden gesneden. Snijd de borst in dunne stukken.
Neem een pan, giet er water in en voeg zout, zwarte peper, peperbolletjes en laurier toe. Kook de marinade.
Doe na het koken de reuzel in de marinade en laat 20 minuten koken.
Haal na 20 minuten de marinade van het vuur en voeg knoflook, hop – suneli en kerriepoeder toe.
Nadat de marinade is afgekoeld, zet je het 12 uur in de koelkast.
Na 12 uur is de reuzel klaar om te eten.
Eet smakelijk!