Je hebt nodig:
vis naar eigen smaak – 600 gr.;
Keukenzout – 1 theelepel;
Mosterd – 0,5 theelepel;
Gedroogde gember – ¼ theelepel;
Paprika – 1/3 theelepel;
Gedroogde basilicum – 0,5 theelepel;
Gemalen peper – naar smaak;
Sojasaus – 1,5 theelepel;
Olie – 2 eetlepels. L.;
Ei – 1 st;
Griesmeel – 1,5 el. L.;
Aardappelzetmeel – 3 theelepels;
Citroensap – 0,5 theelepels.
Bereidingswijze. Snijd in kleine stukjes.
Neem een bakje en meng de droge kruiden. Voeg sojasaus en olie toe.
Voeg griesmeel, citroensap, zetmeel en mosterd toe aan dit mengsel. Meng en voeg het kippenei toe.
Doop de stukken vis in de marinade, meng en laat 20 minuten marineren.
Verhit een koekenpan en bak de vis aan beide kanten goudbruin.
De vis in dit recept is erg lekker en sappig. Eet smakelijk!