Je hebt nodig:
vis – 1 stuk;
keukenzout – 1 eetlepel. L.;
Knoflook – 2 teentjes;
Dille – 25 gr.;
Gemalen peper – naar smaak;
Laurierblad – 2 stuks.
Bereidingswijze:
neem het karkas van vers ontdooide vis, maar niet helemaal. Was goed, snijd de kop, staart en vinnen eraf. Verwijder voorzichtig de huid en verdeel de vis in filets. Controleer of er geen graten inzitten.
Bestrooi de filets met zout, leg ze in een bak en zet ze 12 uur in de koelkast om een goede marinade te maken.
Neem dan de filets en spoel ze af in water. Dep ze daarna droog met een papieren handdoek.
Pers de knoflook en hak de dille fijn.
Wrijf de visfilet in met de knoflook en dille, peper en leg er een laurierblaadje bij. Laat even staan.
Snijd voor het serveren in dunne stukjes.
Eet smakelijk!