Je hebt nodig:
Salo – 1,5 kg;
Drinkwater – 1 liter;
Zout – 5 eetlepels. L.;
Laurierblad – 5 blaadjes;
Knoflook – 5 teentjes;
Zwarte peper met erwten.
Wat maak je:
Kook zout en water 10 minuten;
Koel af tot kamertemperatuur.
Hak de knoflook fijn, pers het paprikapoeder, hak de laurierblaadjes fijn en voeg toe aan de pekel.
Snijd de reuzel in willekeurige stukken, doe in een glazen kom en giet de vloeistof erover, niet afdekken.
Laat drie dagen pekelen in de koelkast.
Na drie dagen de reuzel eruit halen, drogen, kruiden naar smaak toevoegen en in kleine stukjes snijden.
Het is beter om in folie gewikkeld in de vriezer te bewaren.
We wensen het smakelijk!