Om het deeg te bereiden heb je nodig:
eieren – 2 stuks;
kefir – 1 kop;
olie – 3 eetlepels. L.;
bloem – 1,5-2 kopjes;
zout – ½ theelepel.
Voor de vulling heb je nodig:
ingeblikte makreel – 1 blikje;
groene uien – 1 bosje.
Stap voor stap bereiden:
kneed het deeg (het moet vloeibaar zijn, zoals zure room).
Verdeel het deeg in twee delen.
Pureer de makreel met een vork.
Giet het eerste deel van het beslag in de pan.
Leg de makreel erop en bestrooi met de gehakte groenten.
Werk af met het tweede deel van het beslag.
Bak 30-40 minuten in de oven op 180 graden.
Bestrijk de korst met zure room of boter wanneer ze goudkleurig is.
Eet smakelijk!