Voor het koken heb je nodig:
bloem – 150 g;
boter – 70 g;
suiker – 75 g;
bananen – 3 stuks;
ei – 1 stuk;
droge gist – 1 theelepel;
soda – 1 theelepel;
zout – ½ theelepel;
poedersuiker (glazuur) – voor decoratie.
Bereiding stap voor stap:
pel en prak de bananen.
Voeg de eieren, suiker en gesmolten boter toe aan de geprakte bananen en meng.
Combineer bloem, soda, gist en zout, voeg andere ingrediënten toe en meng.
Vet de bakvormen in met boter, bestuif met een beetje bloem en giet het beslag erin.
Bak 20-25 minuten in een op 190 graden voorverwarmde oven.
Haal de gebakken muffins uit de vormpjes, laat afkoelen.
Gebruik glazuur of poedersuiker voor de decoratie.
Eet smakelijk!