Om te koken heb je nodig:
Kippenvlees – 600 g;
Ui – 4 stuks;
Wortel – 1 stuks;
Walnoten – 150 gr.;
Boter – 150 g;
Nootmuskaat – 1 gr.;
Bouillon – 4 eetlepels;
Zout;
Peper.
Bereidingswijze. De bouillon moet licht gezouten zijn. Het vlees moet 20 minuten koken.
De olie moet op kamertemperatuur zijn.
Snijd de drie uien in kleine blokjes en fruit ze in een pan.
Neem de kom van een blender, doe het vlees, de wortels, de uien en 4 eetlepels bouillon erin en klop het geheel.
Voeg dan de bouillon, noten, boter en kruiden toe en klop tot een homogeen mengsel.