Ingrediënten:
tarwebloem – 1 kg;
zure room – 60 g;
melk – 60 ml;
kippeneieren – 3 stuks;
suiker – 1 kopje;
boter – 200 g;
bakpoeder voor deeg – 20 g;
poedersuiker – 50 g;
vanilline – 10 gr.
Bereidingswijze.
Neem een kom en pureer de boter met de suiker. Voeg de eieren, melk, zure room en vanille toe. Meng alle ingrediënten.
Voeg de bloem toe aan het mengsel en werk tot een deeg.
Doe het deeg in een zak en leg het een tijdje in de koelkast.
Na 1 uur haal je het deeg eruit en haal je het door een vleesmolen met een koekjessnijder.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de koekjes erop. De koekjes moeten kleine reepjes zijn.
Bak de koekjes 2 minuten op 180 graden.
Versier de koekjes voor het serveren met poedersuiker.
Een gezellig theekransje!