Je hebt nodig:
heek – 1 kg.;
10% room – 300 ml.;
Wortelen – 1 stuk;
Ui – 1 stuk;
Geraffineerde olie;
Zout;
Peper.
Bereidingswijze:
Spoel de soorten af onder stromend water en snijd ze in porties.
Snijd de ui in dunne kwarten.
Rasp de wortelen op een grote rasp.
Fruit de uien in een koekenpan.
Voeg dan de wortelen toe en bak tot ze klaar zijn.
Neem een diepe pan en leg de vis erin.
Giet de room erbij en zet de pan op het vuur.
Dek af met een deksel en laat een half uur op laag vuur koken.