Ingrediënten:
320 ml water;
1 snufje zeezout;
1 eetlepel kristalsuiker. L.;
Tarwebloem 400 g;
Droge gist 5 g;
Rijst 70 gr.;
Ingemaakte komkommers 400 gr.;
Ui 2 st.
Bereidingswijze:
Meng de gezeefde bloem met suiker, zout en gist.
Voeg warm water toe, meng, dek af met plastic en laat 2 uur op een warme plek staan.
Kook de rijst gaar.
Snijd de gepelde ui in blokjes, rasp de komkommer op een rasp met grote gaten.
Fruit de ui en komkommer in een koekenpan in olie tot al het vocht verdampt is.
Voeg toe aan de rijst, breng op smaak met zout en peper en meng goed.
Vet de tafel en je handen in met olie en verdeel het deeg in 18 delen.
Vorm van het deeg en de vulling pasteitjes en bak ze in olie aan beide kanten goudbruin.
Eet smakelijk!